Mắm tôm là món ăn quen thuộc với nhiều người, được tìm thấy trong rất nhiều món ăn của người Việt từ món xào cho đến nước chấm. Bạn thấy đấy, từ thịt chó chấm mắm tôm, bún đậu mắm tôm, đến bún riêu, bún riêu, bún riêu… cũng cần thêm mắm tôm để món ăn thêm ngon. Tuy nhiên, nhiều người không thích pha nước chấm để làm nổi bật hương vị của mắm tôm. Nhưng với mẹo nhỏ cách làm mắm tép thịt chó ngon dưới đây chắc chắn sẽ gây ấn tượng với nhiều người chưa biết ăn mắm tép.
Hầu hết các món ăn liên quan đến thịt chó đều được tẩm ướp hoặc dùng mắm tôm để tẩm ướp. Các món ăn khác có thể kể đến như dồi chó, thịt chó nướng, rượu mận…
Mắm tôm là loại nước mắm được làm chủ yếu từ tôm, moi và muối. Nó cũng có sức mạnh, nó tạo ra chất lượng, màu sắc và hương vị. Để chọn được mắm tép ngon, bạn có thể dựa vào: – Màu sắc: Mắm tép ngon thường có màu tím nhạt, hơi đen do màu nguyên thủy chưa pha thuốc nhuộm hay chất bảo quản. – Về mùi: Thuốc thành phẩm khi còn trong lọ có mùi thơm, khi ngửi hơi nồng, không tanh nếu còn nguyên và không có mùi lạ. Về nước mắm: Mắm tôm có vị ngọt, mặn, hơi ngọt của đạm và không có muối.
Xem thêm: Cách nấu lẩu lạp xưởng siêu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
– Mắm tôm ngọt: 2 thìa (mắm tôm trắng) – Đường: 1 thìa nhỏ – Mì chính _ Quất: 3 quả hoặc chanh 1/2 quả – Ớt tươi: băm nhuyễn – Rượu trắng: 1/2 thìa cà phê – Nếu muốn nấu ăn Nước mắm, chuẩn bị nhiều: Dầu ăn hoặc mỡ heo + Hành khô
Cách làm mắm tôm thịt chó
Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào tô (Mắm tôm chọn loại có độ sánh, màu hơi nâu và mùi thơm đặc trưng)
Bước 2: Cho đường và bột ngọt vào, dùng đũa khuấy đều. Sau đó, cho rượu trắng và vắt 1 quả chanh tươi vào đánh đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt.
Mô tả: Rượu trắng cho vào mắm tôm có khả năng khử mùi rất mạnh, mắm tôm nhanh sủi bọt và có mùi rất thơm. Đường và mì chính làm giảm độ mặn của nước mắm.
Bước 3: Thêm ớt tươi nếu thích ăn cay.
Ngoài ra còn có cách trộn mắm tôm với thịt chó để làm mắm tép. Nước mắm pha loãng giúp sạch và tốt cho người yếu bụng hơn là ăn mắm tôm sống như trên.
Xem 7 món ăn gồm những gì: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/thit-cho-7-mon/
Cách làm mắm tôm thịt chó
Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào bát nhỏ. Sau đó cho đường vào, đánh mì sợi to trước, sau đó vắt chanh hoặc quất vào và đánh cho đến khi mắm tôm bông lên.
Bước 2: Bật bếp làm nóng chảo, đổ một ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
Bước 3: Khi hành đã vàng thì trút hỗn hợp tôm ra bát, trộn đều với các gia vị khác rồi chiên vàng rồi cho ra bát. Thêm vài lát ớt tươi, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể ăn cay hoặc không.
Ngoài ra, có nơi khác còn có công thức làm mắm tôm chó như sau: Cho mắm tôm vào bát cùng với đường, mì chính, rượu và đánh cho tan. Hành tím băm nhỏ, phi thơm, vớt ra cho vào bát nước mắm. Sau đó đổ dầu nóng vào bát mắm tôm. Trong khi đó, vắt một quả chanh tươi hoặc quất, lắc đều, thêm một chút và thưởng thức.
Các loại rau ăn kèm với thịt chó và mắm tôm cũng rất ngon và có mùi thơm dễ chịu. Các loại rau ăn kèm khác có thể kể đến như: lá mơ, khổ qua, húng chó… củ nén, sả, chuối xanh… cà muối, rau muống luộc…
Xem thêm: Cách làm xúc xích siêu ngon
Kết thúc
Một số món ăn và nước sốt được làm cho nhau. Thiếu mắm tôm coi như thiếu hương vị. Với một số cách làm mắm tôm thịt chó trên đây không hề khó và ai cũng có thể làm được. Đây cũng là bí quyết pha mắm tôm ngon tại nhà để các mẹ áp dụng trong các công thức cần mắm tôm để pha nước chấm. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn
Chuyên mục: Kinh nghiệm hay
