Canh Khổ Qua Nấu Nấm Rơm Đậu Hũ Chay

Nguyễn Hoàng Yến @nguyenhoangyen

Nguyên Liệu

1. 2 trái khổ qua
2. 1 lạng nấm rơm
3. 1 miếng đậu hũ trắng
4. Rau ngò
5. Hạt nêm, muối, đường

Hướng dẫn nấu nướng

1. Bước 1

   Nấm thái lát mỏng hoặc bổ đôi bổ 4 tuỳ thích. Thời sinh viên thì mình không sang đến mức ăn 1 bát canh 1 lạng nấm đâu, cứ 4 5 cái nấm rơm thái mỏng nhìn cho nhiều. Giờ mình vẫn giữ thói quen thái mỏng 😀

   Đậu hũ trắng cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Dùng đậu hũ non cũng ok.
   Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng.
   Ngò rí cắt nhuyễn để nêm.

2. Bước 2

   Cho lượng nước lạnh vừa đủ nấu sôi rồi cho nấm rơm vào với 1 ít muối & hạt nêm. Ăn loãng thì cho nhiều nước và ngược lại.

3. Bước 3

   Khi nước sôi bùng trở lại thì cho khổ qua & đậu hũ vào. Nêm thêm chút muối, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị.

4. Bước 4

   Chờ canh sôi là tắt bếp, khổ qua bào mỏng rất nhanh chín. Nấu lâu sẽ đắng 😊 Thêm lá ngò & tiêu nếu thích.

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Bình luận