Vào những dịp Tết đến, các món mứt có lẽ đang rất phổ biến ở nhiều gia đình Việt rồi nhỉ. Bởi những loại bánh kẹo đang được bày bán tràn lan trên thị trường nên người tiêu dùng chúng ta đã thay thế vào đó bằng cách chọn những món mứt từ các nguyên liệu thiên nhiên. Đặc biệt hiện nay đã có loại mắt làm từ vỏ quýt đấy. Một loại nguyên liệu mà khi chúng ta ăn xong ruột rồi lại vứt đi thì ngay hôm nay ta có thể dùng loại nguyên liệu đó để làm thành một món mứt đấy. Không những làm được mứt mà vỏ quýt còn có thể chế biến thành thuốc và khử mùi cho tủ lạnh rất tốt đấy. Còn ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mứt vỏ quýt thơm ngon nhất để bạn chế biến trong mùa tết năm nay nhé. Bắt đầu thôi nào.

• Cách làm mứt mận Đà Lạt ngon không cưỡng nổi cho dịp Tết
• Cách làm mứt ngó sen tại nhà thơm ngon đặc biệt
• Bật mí cách làm mứt mận ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vỏ quýt: 300 gram ( Nên chọn vỏ quýt chín, vừa thơm mà lại bớt đắng nhé)
• Đường: 200 gram
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm mứt vỏ quýt tiến hành như sau:

Bước 1: Cắt vỏ quýt:

Vỏ quýt bạn gọt bớt phần ruột trắng, rửa sạch để ráo rồi thái thành từng sợi dày khoảng 1cm.

Bước 2: Sơ chế vỏ quýt:

Bạn nấu một nồi nước sôi, cho vỏ quýt vào chần khoảng 10 phút rồi vớt ra. Các chị em không nên bỏ qua bước này vì nó giúp loại bỏ vị đắng của vỏ quýt giúp món mứt ngon hơn.

Vỏ quýt vừa chần xong đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rửa sạch với nước cho bớt mặn rồi để ráo.

Bước 3: Ướp vỏ quýt:

Dù là món mứt nào thì ta cũng phải tiến hành bước ướp nhé. Ướp với đường và mật ong để khi khi làm mứt mứt sẽ ngọt đều và ngon hơn nhé

Bạn trộn vỏ quýt với đường và mật ong rồi để yên trong khoảng 5-6 tiếng cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Xao mứt:

Khi đã ướp xong thì bạn tiến hành xao mứt nhé. Bạn đem vỏ quýt vào chiếc chảo chống dính đế dày rồi đun ở lửa thật nhỏ, chú ý đảo đều tay để không bị cháy. Trong quá trình đảo, nếu vỏ quýt hơi cháy do mất nước, bạn có thể thêm vào một chút nước cốt quýt để tránh bị khét và tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mứt.

Khi thấy nước đường cạn hết, bạn tắt bếp, để nguội rồi dùng đũa trộn đều cho các miếng mứt rời nhau.

Bước 5: Bảo quản mứt:

Khi đã xao xong mứt vở quýt thì bạn để mứt thật nguội thì cho vào hũ đậy nắp kín để dùng dần trong những ngày Tết nhé.

Lời kết:

Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm mứt vỏ quýt rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào. Tết năm nay hãy chế biến thêm cho nhà mình món mứt này đi nhé. Chúc các bạn thành công.

Đừng quên like và share nếu bạn yêu thích bài viết này nha.