Nếu như cá hồi chứa hàm lượng DHA cực lớn, tốt cho trí não của trẻ. Thì bí đỏ lại chứa đựng nguồn vitamin A dồi dào giúp trẻ có đôi mắt sáng, khỏe, đẹp. Và khi chúng ta kết hợp hai nguyên liệu tuyệt vời này trong món súp cá hồi bí đỏ, bé sẽ có ngay món ăn ngon vừa lạ miệng, vừa thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Mẹ hãy tham khảo công thức sau và chế biến cho bé cưng nhà mình nhé!
Công thức nấu súp cá hồi bí đỏ siêu ngon, cực dễ
Với món súp cá hồi nấu bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng này, chúng ta chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu dễ kiếm ngay trong nhà bếp. Cùng với đó là 3 bước chế biến cực đơn giản, mẹ đã có ngay món súp siêu ngon cho bé yêu rồi.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 muỗng cơ
- 1 quả bí đỏ nhỏ
- Hành tây, hành lá.
- Nước cốt gà: 4 muỗng canh
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm (Tốt nhất nên dùng loại dành riêng cho trẻ nhỏ)
Cách nấu súp cá hồi bí đỏ như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ
Bí đỏ nạo bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ hết ruột ở bên trong. Sau đó cho vào lò nướng, nướng qua để bí chín mềm. Hoặc các mẹ cũng có thể thái bí thành những miếng nhỏ rồi bỏ vào nồi luộc so cùng chút muối trong trường hợp nhà không có lò nướng nhé! Nhưng bí nướng sẽ cho mùi thơm hấp dẫn hơn bí luộc. Tiếp đến, bỏ bí vào máy xay và xay nhuyễn, gạt ra tô.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh, ngâm vào nước muối loãng để khắc chế bớt mùi hăng của chúng rồi vớt ra, để ráo nước.
Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến cá hồi
Cá hồi mua về, mẹ hãy rửa sạch, có thể khử tanh bằng cách ngâm cá vào sữa tươi không đường chừng 15 phút rồi lại rửa sạch với nước. Cho cá vào nồi hấp cách thủy. Khi cá chín, xé cá thành những miếng nhỏ tơi.
Tiếp đến, cho bơ vào chảo, đun cho bơ tan và nóng thì đổ cá hồi vừa xé cùng hành tây vào đảo đều lên. Cho nước cốt gà vào trộn đều, đun sôi lên. Tắt bếp và chờ hỗn hợp này nguội, đổ vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi cùng với bí đã xay trước đó. Đun sôi lên. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, múc súp ra tô, có thể rắc thêm chút hành lá lên đỉnh để thêm phần đẹp mắt.
Như vậy, chỉ với khoảng 30 phút chế biến, mẹ đã có ngay món súp thơm lừng, ngon miệng và đẹp mắt cho bé yêu nhà mình rồi.
Địa chỉ mua cá hồi uy tín được nhiều mẹ lựa chọn
Trước đây, cá hồi rất khan hiếm, rất khó tìm mua và giá cả cũng đắt đỏ, rất ít gia đình có điều kiện mua để cho con ăn. Nhưng hiện nay, khi mức sống được cải thiện, nhu cầu thưởng thức món ngon từ cá hồi của người dân cũng theo đó tăng lên, các cửa hàng bán cá hồi cũng mọc lên như nấm. Tuy nhiên, không phải cửa hàng nào cũng bán cá chuẩn, chất lượng tốt và tươi ngon.
Khi mua cá hồi cho bé và cả gia đình, mẹ nên tìm mua những miếng cá tươi ngon, được lọc ngay trong ngày, không tồn đọng từ hôm trước. Thịt cá có tính đàn hồi cao, màu sắc tươi tắn, vân mỡ trong, mịn màng và đều nhau. Không mua cá bị nhũn, có mùi tanh nồng và biến sắc.
Hãy ưu tiên chọn mua tại các cửa hàng chuyên cá hồi Nauy nhập khẩu như Huy Hải Sản để an tâm về chất lượng. Cá được lọc ngay trong ngày, bảo quản ở nhiệt độ an toàn và cắt thành từng miếng nhỏ với trọng lượng đa dạng, đã rút sạch xương, mẹ chỉ việc nấu thôi nhé!
