Cách nấu món cá lóc um chuối chát ngon không thể tả
Món ăn là sự kết hợp giữa vị thơm ngậy của cá lóc hòa quyện cùng với vị bùi bùi của chuối và cay nồng của ớt chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê ngay lần đầu nếm thử nhé!
Cách nấu món cá lóc um chuối chát với thịt cá lóc giàu dinh dưỡng, săn, dai nhưng ngọt mềm hoà quyện với vị đậm đà của chuối xanh dẻo bùi, rất thích hợp làm món ăn đổi gió cho gia đình vào cuối tuần. Hôm nay, sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức trong bài viết dưới đây. Thử ngay bạn nhé!
Nguyên liệu cho món cá lóc um chuối chát
Cá lóc: 1 con
Chuối xanh: 4 quả
Rau ngổ, hành lá, hành tím.
Nghệ, ớt.
Bún: 1kg
Gia vị cần có: tiêu, muối, nước mắm.
Cách nấu món cá lóc um chuối chát ngon tuyệt cú mèo
Cách nấu món cá lóc um chuối chát
Bước 1: Sơ chế chuối xanh và các nguyên liệu
Chuối xanh tước vỏ, thái lát rồi ngâm vào nước có chút chanh cho đỡ thâm.
Rau ngổ, hành rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.
Nghệ gọt vỏ, giã nhuyễn.
Ớt thái lát.
Bước 2: Sơ chế cá
Cá lóc làm sạch, đánh vẩy rồi dùng chanh xát vào thân để làm sạch nhớt.
Rửa lại với nước rồi cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Cho cá vào ướp cùng với một ít hành băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm và nghệ giã nhuyễn trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Um chuối
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành rồi cho cá đã ướp vào xào với lửa nhỏ cho săn lại.
Tiếp đó cho chuối vào đảo cùng rồi đổ nước vừa ăn vào và đun sôi.
Cho vài lát ớt vào để tạo vị cay nồng cho món ăn.
Nêm nếm lại gia vị và đậy lại um cho đến khi chuối chín mềm là được.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cho hành và rau ngổ vào nồi, sau đó múc ra tô rồi cùng thưởng thức ngay thôi.
Ngoài cơm nóng thì bạn có thể ăn món này cùng bún tươi cũng rất ngon.
Như vậy, chúng ta đã cùng làm xong cách nấu món cá lóc um chuối cực kỳ hấp dẫn rồi. Món ăn là sự kết hợp giữa vị thơm ngậy của cá lóc hòa quyện cùng với vị bùi bùi của chuối và cay nồng của ớt chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê ngay lần đầu nếm thử nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng và đừng quên theo dõi những công thức tiếp theo của chúng tôi nhé!
