Chân gà ngâm sả tắc kèm xoài chua

Nguyên Liệu

1. 10 chân gà
2. 10 quả quất(tắc)
3. 5 củ sả
4. 4 quả ớt
5. lá chanh
6. 1 củ tỏi
7. 1 nhánh gừng
8. mắm,đường,dấm,muối

Hướng dẫn nấu nướng

1. Bước 1

   Rửa sạch chân gà với muối, chặt đôi chân gà làm 2 rồi cho vào nồi cho thêm gừng, rượu trắng và nước lọc, luộc trong 15p, không dậy nắp vung, nhớ thường xuyên hớt bọt nhé

2. Bước 2

   Sau khi luộc xong vớt chân gà ra bát nước đá, ngâm trong 3-5p và ngạn nước để trong ngăn mát tủ lạnh 45p

3. Bước 3

   Sả bóc bỏ phần bẹ già bên ngoài, đập dập, băm nhỏ

   Ớt tươi thái lát,Tắc (quất) rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng lát tròn,Tỏi khô bóc vỏ, thái lát.Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ

4. Bước 4

   Làm nước ngâm chân gà: đun sôi 800ml nước, nước sôi thì cho vào 8 thìa canh mắm, 4 thìa dấm, 5 thìa đường, 1 muỗng muối bột canh khuấy đều. Tắt bếp và để nguội

5. Bước 5

   Chuẩn bị 1 hộp cho chân gà,nguyên liệu khác xếp xen kẽ vào hộp và cuối cùng đổ nước ngâm vào, đậy nắp và để trong tủ lạnh khoảng 1 ngày là ăn được. Bảo quản tối đa 5 ngày. Chúc các bạn ngon miệng!

Phản ứng

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Bình luận