Canh mọc nấm thanh mát

một bát canh…nghe đơn giản nhưng để hưởng trọn hương vị thiên nhiên cùng với vẻ đẹp quyến rủ còn phải tỏa ra nhiều cung bậc để được thăng hoa,phải đầy đủ hương và sắc…. trong bữa cơm gia đình có thể nói canh mọc nấm là một bát canh quan trọng thêm phần đậm đà,nước dùng ngon ngọt thanh mát,tuyệt ngon ngọt cho mùa hè.

Chính bởi vì thế hôm nay mình muốn giới thiệu với tât cả mọi người món CANH ngon ngọt này và cách làm của chúng để cùng chia sẻ cho nhau một mùa hè ngon miệng thanh nhiệt “CANH MỌC NẤM THANH MÁT”

Nguyên Liệu

1. 600 ml nước dùng xương ống heo/nước ấm
2. 120 gr giò sống
3. 5 tai nấm đông cô
4. 1/2 củ cà rốt
5. 1/2 bắp súp cải xanh
6. 60 gr nấm kim châm
7. 40 gr nấm linh chi trắng
8. 40 gr linh chi nâu
9. 150 gr bào ngư nâu
10. 20 gr bột canh
11. 15 gr hạt nêm
12. 1 ít nước mắm + hành phi + tiêu + ngò rí trang trí

Hướng dẫn nấu nướng

1. Bước 1

   Sơ chế: Nấm đông cô Rửa sạch, cắt bỏ chân sau đó bạn cho giò sống vào trong lòng của nấm vo tròn. gọt vỏ cà rốt,súp lơ xanh rửa sạch,thái miếng vừa ăn.tất cả các loại nấm còn lại rửa sạch qua nước muối.

2. Bước 2

   Nấu nước dùng:Bắc một nồi nhỏ lên bếp, bạn làm nóng chút dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho nước hầm xương heo hoặc nước ấm vào nấu cho sôi.

3. Bước 3

   Canh sôi, bạn cho nấm mọc vào đun trước, tầm khoảng 3-4 phút để nấm mọc chín nhé, thêm chút bột canh. Tiếp đến, bạn cho súp lơ xanh, đun sôi lại 1 chút rồi mới cho cà rốt và sau cùng cho nấm các loại vào. Thêm chút hạt nêm Đun thêm 1-2 phút là được, bạn không nên đun chín quá vì như vậy các loại rau củ sẽ mất đi độ mướt và giòn. nêm lại 1 chút síu nước mắm cho vừa ăn.Tắt bếp

4. Bước 4

   Thành phẩm:tận dụng nguyên vật liệu còn dư để trang trí tỏa lên vẻ đẹp kích thích món ăn (xem hình minh họa trên)

Phản ứng