Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa đậm đà hương vị quê
Chè bánh lọt với hương vị bùi bùi, beo béo cảm giác khi ăn dai dai mềm mềm thích thú lắm kết hợp với vị ngọt vị thơm của nước cốt dừa sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ đó. Những ngày hè nóng như thế này đuwọc thưởng thức một bát chè bánh lọt thì còn gì bằng nhỉ?? Bạn đã biết cách làm chè bánh lọt chưa?? Nếu chưa hãy cùng tôi đi tìm hiểu xem sao món chè này lại hấp dẫn thực khách và ngon như vậy nhé!!!!!!!!
Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa đậm đà hương vị quê
Nguyên liệu
– Bột năng: 100gr
– Bột gạo tẻ: 50gr
– Lá dứa, đường đỏ (đường thốt nốt)
– Nước cốt dừa, muối tinh.
Cách làm
Bước 1: Bạn cho lá dứa rửa sạch cho vào máy xay sinh tố cùng ít nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Trộn lẫn bột gạo tẻ, bột năng, nửa thìa nhỏ muối, thêm nước cốt lá nếp, đổ từ từ nước sôi nóng vào âu bột, vừa đổ vừa dùng muôi trộn đều.
Bước 3: Nhồi đến khi hỗn hợp bột dẻo, mịn, hơi lỏng tay. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà chỉnh liều lượng nước sôi cho phù hợp. Tương tự làm phấn bột trắng không màu.
Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem cắt đầu túi. Đun sôi nồi nước rồi bóp từ từ sợi bột vào.Khi nào bột nổi vớt ra tô nước lạnh có đá rồi vớt ra rổ để ráo. Những sợi bánh lọt nhìn rất bắt mắt, thơm ngon.
Bước 4: Cho nước cốt dừa hộp, muối, đường, chút bột ngô vào nồi nhỏ, đặt lên bếp khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại, tắt bếp, để nguội.
Bước 5: Bạn đun 300g đường với 200ml nước cho sôi kỹ và đặc lại bắc ra để nguội. Vậy là công đoạn chuẩn bị đã xong rồi nhé.
Bước 6: Bạn cho ít đá vào cốc thêm ít bánh lọt xanh trắng vào, múc vào ít nước cốt dừa với ít nước đường tùy ý muốn ngọt ít nhiều rồi thưởng thức. Thành phẩm là đây nhìn hấp dẫn và đẹp mắt với màu xanh lá dứa cộng với sự béo ngậy của nước cốt dừa tuyệt làm sao.
Thật đơn giản không quá cầu kỳ trong cách làm đúng không?? Chè bánh lọt dai, xanh và thơm mùi lá dứa, chè không quá ngọt mà ngậy mùi nước dừa cực thơm ngon. sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại được. Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt! Đây là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người lại rất dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm. Chúc các bà nội trợ đảm đang thực hành thành công món chè ngon này cho cả gia đình cùng nhâm nhi nhé!
