Sữa ngô là thức uống yêu thích của nhiều người nhờ vị thơm ngon lành tính. Nếu bạn đang có ý định nấu món sữa ngô, hãy tham khảo bài viết bên dưới để có thể tự tay thực hiện tại nhà chỉ bằng một chiếc máy ép chậm nhé!

Công dụng tuyệt vời của sữa ngô đối với sức khỏe

• Thành phần chính của ngô/bắp là tinh bột, do đó rất dễ được hệ tiêu hóa hấp thu và sẽ làm giảm nguy cơ bị một số vấn đề về tiêu hóa, đồng thời giúp bạn ổn định lượng đường trong máu.
• Trong ngô/bắp có chứa lượng vitamin A nhất định rất có lợi cho mắt, đặc biệt còn có chứa lutein và zeaxanthin – hai chất quan trọng trong việc giúp chống lão hóa điểm vàng.
• Ngô/bắp chứa nhiều vitamin nhóm B như B1,B5 và B3 và folate, magesium giúp bạn cải thiện tình trạng trầm cảm, hay quên và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp thành mạch máu khỏe hơn, giảm các nguy cơ về đau tim và các nguy cơ đột quỵ.

  

Nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện sữa ngô tại nhà

• 2 trái ngô Mỹ
• Máy ép chậm
• Sữa tươi không đường (220ml)
• Sữa đặc có đường 1/3 lon (125 ml)
• Một ít muối

Bạn nên chọn những trái ngô có hạt ngô chắc, đều và bóng, không bị sâu đục ở bên trong, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt. Như vậy sữa ngô tạo ra sẽ thơm ngon và không bị đắng. Nếu bạn thích uống ngọt đậm có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa có đường.

Hướng dẫn thực hiện sữa ngô bằng máy ép chậm

Bước 1: Sơ chế ngô

• Đầu tiên, bạn cần tiến hành sơ chế ngô mới mua bằng cách lột sạch lớp vỏ, giữ lại phần râu và cùi ngô để dùng nấu nước.
• Sau đó, bạn tiến hành dùng dao tách hạt ngô và cho vào một cái bát để riêng.

  

Bước 2: Tiến hành luộc râu và cùi ngô

• Cho râu và cùi ngô vào và tiến hành luộc với 1 lít nước trong khoảng 15 phút. Nước luộc ngô tạo ra sẽ rất ngọt, chúng có công dụng làm mát và giải độc cơ thể.
• Trong quá trình luộc, bạn hãy nhớ đậy kín nắp và để lửa vừa thôi nhé!

  

Bước 3: Nấu sữa ngô

• Hạt ngô đã tách cho vào máy ép chậm để ép thành nước. Máy ép chậm sẽ lọc riêng phần xác ngô và giữ lại phần nước ép ngô nguyên chất. Sau 15 phút luộc ngô, hãy vớt phần cùi và râu ngô ra, cho phần nước ép ngô và một ít muối vào, khuấy đều tay trên bếp lửa.
• Khoảng 15 phút sau, khi nhìn thấy nước ép ngô đã có phần sánh đặc lại, thêm vào phần sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào khuấy nhẹ đến khi sữa hòa quyện cùng với nước ép ngô. Tiếp theo cho phần sữa đặc vào khuấy nhẹ tay và đun với lửa nhỏ trong vòng 5 phút nữa rồi tắt bếp lửa.

  

  

Bước 4: Thành phẩm sữa ngô

• Thành phẩm sữa ngô vừa hoàn thành sẽ có màu vàng ươm và vị thơm ngọt béo đặc trưng.
• Bạn hãy để sữa nguội và bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức dần hương vị bổ dưỡng của sữa ngô.

  

Quá trình thực hiện món sữa ngô lại không mất quá nhiều thời gian mà nguyên liệu lại vô cùng đơn giản phải không nào. Giờ đây bạn đã có thể tự tay nấu những ly sữa ngô thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà rồi đấy!

Xem thêm: